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Maccheroncini ai sapori di mare

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Un primo piatto che profuma di mare e d’estate: maccheroncini avvolti da un condimento delicato e ricco, dove gamberi teneri e salmone fresco si incontrano con la dolcezza dei pomodorini freschi. Il tutto saltato in padella con un filo d’olio extravergine e un pizzico di aromi mediterranei, per un’esplosione di gusto ad ogni forchettata. Un perfetto equilibrio tra terra e mare, semplice ma raffinato.

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Ricetta per 4 porzioni

Ingredienti:

  • 320 GR maccheroncini freschi

  • 150 gr di salmone a cubetti

  • 10 pomodorini

  • 150 gr di gamberi sgusciati

  • Prezzemolo Q/B

  • ½ cipollotto di tropea

  • 1 spicchio aglio

  • Olio oliva extra vergine oliva

  • Mezza zucchina x guarnizione

  • Sale

  • PEPE

  • 2 cucchiai di panna (facoltativo)

Tempo di preparazione       10/15 minuti

Tempo di cottura:                    20  minuti

Facilita: 

media

Videoricetta

Preparazione

1 Prendiamo una casseruola bassa mettiamo olio aglio e cipollotto di tropea tagliamo i pomodorini a spicchi lasciamo soffriggere per 5 minuti il soffritto a fiamma bassa aggiungiamo il salmone cuociamo per qualche minuto

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2 Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco lo facciamo sfumare per qualche istante aggiungiamo i pomodorini a spicchi li cuociamo per 5 minuti aggiungiamo sale e pepe e gamberi sgusciati e cuociamo per 3 minut

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3  Quando la pasta e' cotta mettiamola nella casseruola e facciamo saltare il tutto per due minuti

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4 ed ora impiattiamo i nostri Maccheroncini ai Sapori di Mare e serviamo

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