Tasha Blog
"Benvenuti nel mio angolo di cucina, dove ogni ricetta è un invito a scoprire nuovi sapori, a sperimentare con passione e a creare piatti che raccontano storie di famiglia, tradizioni e amore per il buon cibo."
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Calamari ripieni
Un secondo piatto dal sapore avvolgente e mediterraneo: teneri calamari farciti con un ripieno ricco e saporito a base di ciuffetti di calamari tritati e uova, che donano morbidezza e gusto. Ogni boccone racchiude un perfetto equilibrio tra mare e terra, con profumi delicati e una consistenza irresistibile. Ideali per una cena elegante o per sorprendere con semplicità e raffinatezza.

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Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
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700 gr calamari freschi
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3 uova +1 per impanatura
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Sale e pepe
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Aglio facoltativo
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Pane grattugiato Q/b
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Grana padano 20 gr
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Prezzemolo
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Stuzzicadenti
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Saccapoche
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura: 20/25 minuti (friggitrice ad aria)
Facilita:
media
Videoricetta
Preparazione
1 Prendiamo i calamari li sciacquiamo,li tamponiamo con carta assorbente.Nel frattempo prendiamo i ciuffetti e li tritiamo prendiamo una bull aggiungiamo i ciuffetti tritati le uova intere sale e pepe (aglio facoltativo )grana prezzemolo tritato e mescoliamo
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2 Mescoliamo aggiungiamo qualche cucchiaio di pane grattugiato e mescoliamo il tutto mettiamo il nostro composto nel saccapoche


3 Sbattiamo l'uovo passiamo i calamari prima nell'uovo poi nel pane grattugiato li mettiamo nel cestello spruzziamo olio extra vergine oliva e li cuociamo programma pesce 200 gradi x 20 /25 minuti



4 Una volta cotti li tagliamo e con delle zucchine grigliate come contorno impiattiamo.. e i nostri Calamari Ripieni sono pronti da servire......
