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Sosole

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Le sosole sono dolcetti veronesi  irresistibili, simbolo di festa e tradizione! Con la loro forma sottile e ondulata, questi dolcetti dorati sembrano piccoli nidi di bontà, cosparsi di zucchero a velo che li rende ancora più irresistibili. Sono un po’ come un abbraccio caldo e dolce, perfetti per essere condivisi con amici e famiglia durante le festività o le occasioni speciali. Ogni sosola è una piccola delizia che racchiude tutta la gioia e la leggerezza dei momenti di convivialità.

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sossole

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Ricetta per 1kg 

Ingredienti:

  • 500 gr di Farina per dolci

  • 1/2  bacca di vaniglia

  • 200 ml di latte

  • 8 gr di lievito per dolci

  • 80 gr di zucchero

  • 50 gr di burro

  • 20 ml di rum

  • un pizzico di sale

  • 3 uova

  • 2 litri di olio di semi

Tempo di preparazione       40/45 minuti

Tempo di cottura:                    1  minuto

Facilita: 

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Videoricetta

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Preparazione

1 Prendi la planetaria e metti la farina setacciata ,poi aggiungi lo zucchero le uovo e il rum.Inseriamo il gancio nella planetaria e lasciamo lavorare per 3 minuti

cliccando sullìimmagine potrai ingrandirla

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2 un po alla volta aggiungiamo il latte e il burro a temperatura ambiente ,i semi della bacca di vaniglia e il lievito  e mettiamo in funzione la planetaria per altri 6 minuti

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3  ottenuto l impasto togli e avvolgi nella carta da forno e metti a riposare in frigo per 30 minuti

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4 in una casseruola mettiamo l'olio e lo scaldiamo a 175/180 gtradi aiutandoci con un termometro,nel frattempo stendi l 'impasto sottile con il mattarello o con la macchinetta e fai delle sfoglie sottili .Poi prendi lo stampo delle mascherine di carnevale  e fai le forme.Poi inzia a cuocerle 1 minuto e toglile

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5 Spolveriamo con zucchero a velo e le nostre Sosole veronesi sono pronte

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